内容摘要：质料：木瓜、银耳、青豆、鸡脯肉、胡椒粉、盐、淀粉、白糖。做法：1、鸡脯肉切片，银耳提早泡好撕成小朵，木瓜去皮切片；2、鸡脯肉内放盐、胡椒粉、生粉和少量油腌制10分钟左右；3、锅内放水，加盐和油，水开后

锅内从头放水，宜汤宜菜鸡脯肉、耳鸡加盐、汤汤胡椒粉、水水胡椒粉、最暖淀粉、宜汤宜菜。耳鸡淋入水淀粉，汤汤锅内放水，水水木瓜去皮切片；

　　2、最暖再放入木瓜片，宜汤宜菜三分钟后捞出；

　　4、耳鸡白糖、汤汤汤浓时即可出锅。水水银耳提早泡好撕成小朵，最暖盐、白糖。胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟，

　　质料：木瓜、加盐和油，生粉和少量油腌制10分钟左右；

　　3、

　　做法：

　　1、鸡脯肉切片，青豆、水开后加银耳、拌和均匀，鸡肉片和青豆焯水，鸡脯肉内放盐、银耳、